En una cálida siesta de invierno, el portal de la Bienal del Impenetrable se transformó en el escenario de la séptima edición del Concurso del Pan Castelense, un evento que se ha convertido en una verdadera tradición chaqueña.
Organizado en el marco de la Bienal del Impenetrable y con el apoyo de Calsa, este concurso celebra la esencia del pan castellense, una joya culinaria inspirada en el monte chaqueño. Diez concursantes de los alrededores de Juan José Castelli presentaron sus mejores panes caseros, mezclando harina, grasa y huevos con ingredientes especiales que deslumbraron a todos. El pan se amasó en vivo, en un horno de barro, manteniendo viva la auténtica tradición de la región.
Entre los participantes, destacaron Lidia Karina Morales, Amalia Matolis, María Rosa Cuellar, Alexis Ramón Ezequiel Ramírez, Norma Duarte, Camila Ramos, Andrea Patricia Cejas, Zulma Beatriz Soria, Graciela Montes y Mariana Soledad López, quienes pusieron todo su empeño y pasión en esta competencia.
«¡Qué fiesta ha sido este 7° Concurso del Pan Castelense! Cada año, el evento se vuelve más emocionante. Aunque nuestros concursantes no sean panaderos profesionales, muestran una dedicación impresionante. Elegir al ganador fue una tarea ardua, ya que todos los panes estaban deliciosos. Es maravilloso ver cómo la comunidad se involucra y disfruta de este evento,» comentó Yolanda Rauch, vicepresidente de la Fundación Amigos del Arte, organizadora de la Bienal del Impenetrable.
La gran ganadora del concurso, Lidia Karina Morales, expresó su alegría y sorpresa por el triunfo. «Nunca imaginé ganar, pero estoy muy agradecida. Mi pan es algo que hago en casa y a veces vendo. Este reconocimiento es increíble. Animo a todos a participar en futuras ediciones; no hay que tener miedo, ¡vale la pena!»
Zulma Beatriz Soria, quien obtuvo el segundo lugar con su delicioso panetone, afirmó: «Es un honor haber sido reconocida. Mi receta es algo que he perfeccionado con el tiempo, y me alegra ver que ha sido bien recibida.»
Camila Ailén Ramos, ganadora del tercer premio, comentó sobre su pan saborizado con ajo: «Este concurso es una gran oportunidad para mostrar lo que hacemos en casa. Estoy feliz de haber participado y recibir este premio.»
Elena Beatriz Días, tesorera de la Fundación organizadora del evento, destacó. «Cada año, los concursantes llegan mejor preparados y los panes son excepcionales. El jurado, que incluyó a un panadero profesional, se sorprendió con el nivel de todos los participantes. Este concurso es una excelente manera de valorar la panadería casera y atrae la atención a nivel provincial.»
El jurado evaluó los panes basándose en sabor, cocción, presentación, creatividad, prolijidad e higiene, asegurando una evaluación completa.
Reina Catan, coordinó el concurso, supervisó todo el proceso, desde la construcción del horno hasta la cocción de los panes, garantizando una competencia justa y emocionante.
La ceremonia de premiación fue un momento emotivo, con ganadores ovacionados por el público. La Fundación Amigos del Arte y Turismo calificó el evento como un rotundo éxito, destacando su importancia para mantener vivas las tradiciones locales y promover el pan artesanal del Chaco, gracias al mecenazgo de calsa.
El 7° Concurso del Pan Castelense no solo celebró la habilidad de los participantes, sino que también reafirmó la riqueza cultural y culinaria del Chaco, mostrando al mundo la magia del pan artesanal Castellense.
